sexta-feira, 31 de maio de 2013

Semifredo de Limão





INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de suco de limão siciliano, aprox.. 4 limões (ou limão verde)
  • Raspas de todos os limões
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 200 gramas de biscoitos de mel ou amêndoas
  • Modo de Preparo:

    • Ponha o leite condensado, o suco de limão e as raspas numa vasilha e misture bem.
    • Leve a geladeira por no mínimo 15 minutos: o leite condensado vai engrossar.
    • Em seguida, Unte levemente uma forma retangular de com óleo de canola ou girassol.
    • Forre a forma de filme plástico com pedaços maiores, para que sobre bastante para fora da forma.
    • Leve a forma forrada ao freezer por pelo menos 1 hora.
    • Ponha o creme de leite na vasilha da batedeira.
    • Bata em velocidade media/alta ate formar um chantilly. Muito cuidado para não bater demais e virar o creme em manteiga.
    • Pique os biscoitos grosseiramente.
    • Misture com carinho o chantilly ao leite condensado.
    • Derrame 1/3 desse creme na forma gelada.
    • Salpique 1/3 dos biscoitos por cima e leve ao freezer por 10 minutos.
    • Enquanto espera, deixe o creme de chantilly com o leite condensado na geladeira.
    • Retire a forma do freezer e ponha mais 1/3 do creme em cima dos biscoitos, salpique mais 1/3 dos biscoitos e leve de novo ao freezer para gelar antes de fazer a ultima camada.
    • Termine de montar o Semifreddo com a ultima camada de creme e por cima, a camada de biscoitos.
    • Cubra o semifreddo com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo 8 horas.
    • Quando for servir, retire a forma do freezer, passe agua morna nas laterais e inverta a forma num prato.
    • Sirva imediatamente. Se você quiser decorar, use folhas de menta e/ou gomos de manga.

FALSO ANEL DE CEBOLA

Falso Anel de Cebola

INGREDIENTES:
  • 100 g de biscoito de polvilho moído (1 ¼ xícara de chá)
  • 3 colheres (sopa) de creme de cebola (30 g)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
  • 2 colheres (sopa) de requeijão (70 g)
  • 2 claras
  • ½ cebola ralada e refogada (2 colheres de sopa)
  • farinha de rosca para empanar
  • Modo de Preparo:

    • 1°- Numa tigela coloque 100 g de biscoito de polvilho moído, 3 colheres (sopa) de creme de cebola, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de requeijão, 2 claras e ½ cebola ralada e refogada e misture bem até formar uma massa homogênea.
    • 2°- Pegue pequenas porções de massa e com as mãos faça rolinhos (18 cm X 0,5 cm de diâmetro).
    • Una as pontas de cada rolinho formando um anel. Passe os anéis na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
    • Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Torta de Bis com Morango

Torda de Bis com Morango
   INGREDIENTES:
  • 1 e ½ caixas de bis picados
  • 2 caixas de morangos picados para recheio, reserve alguns para decorar
Creme branco:
  • 2 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e ½ latas de leite integral
  • 1 colher de sopa de maisena
Cobertura:
  • 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de achocolatado

Modo de Preparo:

  • Em uma panela misture os ingredientes do creme branco e leve ao fogo
  • Mexendo sempre até obter uma consistência de mingau
  • Em banho-maria derreta o chocolate, depois junte o creme de leite e o achocolatado
  • Misture, retire do fogo e reserve
Montagem:
  • Distribua metade do creme sobre um pirex
  • Cubra a metade dos Morangos
  • Espalhe os pedaços de bis
  • Repita todas as etapas, finalize com a cobertura de chocolate e decore com os morangos
  • Leve à geladeira por 4 horas e sirva
OBSERVAÇÃO: PARA QUEM NÃO É BRASIL E ESTA VISITANDO O MEU BLOG , BIS  É UM BOMBOM DE WALFFER COM CAMADAS DE CHOCOLATE .

Pavê delícia de abacaxi

Pavê delícia de abacaxi


INGREDIENTES


  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 2 pacotes de biscoitos maisena
  • 50g de chocolate granulado


  • Modo de Preparo:

    • Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado, as gemas e o açúcar.
    • Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar.
    • Misture o creme de leite e deixe esfriar.
    • Em um refratário, coloque camadas de creme, abacaxi picado e biscoitos umedecidos na calda do abacaxi.
    • Por último, coloque uma camada de creme e polvilhe o chocolate granulado.
    Dica: Se preferir usar abacaxi natural, corte-o em rodelas e cozinhe em 1 xícara (chá) de água com ½ xícara (chá) de açúcar.
  • Gelado cremoso de maracujá e chocolate Alpino®

    Gelado cremoso de maracujá e chocolate Alpino®

    INGREDIENTES :

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 3 tabletes de chocolate Alpino® picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • Minichocolates Alpino® para decorar

  • Modo de Preparo:

    • 1. Prepare a calda: em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar. Sem mexer, deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda. Reserve.
    • 2. Faça o gelado: bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, a lata de creme de leite sem soro e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
    • 3. Em taças individuais, coloque até a metade o creme de maracujá e 1 colher (sopa) de calda. Leve à geladeira até firmar.
    • 4. Prepare a cobertura: derreta 2 tabletes dechocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
    • 5. Incorpore bem a caixa de creme de leite.
    • 6. Deixe esfriar e misture o restante do chocolate picado.
    • 7. Complete as taças com o chocolate.
    • 8. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com os minichocolates Alpino®
  • BOLO TOALHA FELPUDA


    Receita de Bolo toalha felpuda


    Ingredientes

    • 3 xícaras (chá) de trigo
    • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 4 ovos
    • 1 colher de (sopa) de fermento pó químico
    • 4 colheres (sopa) de margarina
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • Cobertura:
    • ½ lata de creme de leite
    • ½ lata de leite condensado
    • ½ xícara (chá) de açúcar
    • ½ xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • Coco ralado para polvilhar

    BOLO TOALHA FELPUDA

    Receita de Bolo Toalha Felpuda

    Ingredientes

    • 250 g de margarina sem sal ou manteiga
    • 4 xícaras de açúcar
    • 6 ovos
    • 1 vidro de leite de coco pequeno
    • 1/2 litro de leite de vaca
    • 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
    • Cobertura:
    • 100 g de coco ralado
    • 1 1/2 copo de açúcar
    • 1 1/2 copo de água (300 ml

    Modo de preparo

    Bata o açúcar com a margarina e depois as gemas. 
    Bata bem, até ficar bem claro e fofo. 
    Junte os outros ingredientes e por ultimo as claras em 
    neve e batida com o fermento em pó. 
    Coloque a massa numa forma retangular (média) bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno preaquecido 180°C por aproximadamente 40 minutos. 

    Cobertura: Leve ao fogo pra ferver até obter uma calda grossa, despeje em cima do bolo ainda quente. 
    Quando esfriar, corte em quadrados pequenos.



    Bolo de maracujá de liquidificador

    Bolo de maracujá de liquidificador


    INGREDIENTES:

    • 3 ovos
    • 1 maracujá grande (polpa)
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Cobertura
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 1 maracujá pequeno (polpa)


    Modo de Preparo:

    Massa:
    • Bata no liquidificador a polpa do maracujá com o leite e passe pela peneira
    • Em seguida, bata novamente no liquidificador o leite com o maracujá peneirados, junto com os demais ingredientes
    • Por último misture o fermento
    • Leve ao forno por 40 minutos
    Cobertura:
    • Misture bem o leite condensado e o maracujá e espalhe sobre o bolo depois de assado

    quinta-feira, 30 de maio de 2013

    SOBREMESA DE COCO ( parece bolo .mas não é )

    Quarto Centenário da Sandra

    INGREDIENTES:

    • 5 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite integral
    • 5 colheres (sopa) de leite em pó
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 100 g de coco ralado

    Modo de Preparo:

    • Bata tudo no liquidificador por uns 5 minutos
    • Unte uma forma para pudim com manteiga ou margarina e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia
    • Depois de frio e gelado por umas 6 horas desenforme e cubra com chantilly e coco
    • Bom apetite

    terça-feira, 28 de maio de 2013

    pamonha assada...bom para festas juninas



    ingredientes:

  • 4 espigas cheias de milho verde
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar União
  • 1 colher de sopa de margarina Sadia
  • 1 pitada de sal
  • Modo de Preparo:

    • Limpe bem as espigas. Com uma faca, separe o milho do sabugo. Junte aos demais ingredientes e bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
      Unte uma forma média com gordura vegetal Sadia e enfarinhe.
      Despeje a mistura e asse em forno quente por 25 a 30 minutos.
      Retire do forno quando tiver coradinho.
      Sirva morno ou frio com café, chá ou suco.
      Em grande quantidade, use uma forma retangular ou tabuleiro
  • esfiha arabe ..



     A  esfiha arabe é um pouco diferente da  famosa esfiha siria , mesmo os sirios sendo tambem um povo arabe kkkkk vai entender .
             
              INGREDIENTES;
    • 1 copo americano de óleo de milho
    • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
    • 1 colher de sopa de sal
    • 30 gramas de fermento biológico
    • 300 ml de água morna
    • 1 kg de farinha de trigo até dar ponto na massa
    Recheio:
    • 1 kg de carne moída (crua)
    • 1 cebola grande picada em cubos
    • 4 tomates grandes picados
    • 4 sucos de limões grandes
    • cheiro verde a gosto
    • sal e pimenta a gosto

    Modo de Preparo:

    • Massa:
    • Dissolva o fermento biológico com açúcar até ficar líquida
    • Acrescente o sal, o óleo de milho e a água morna, misture bem
    • Acrescente aos poucos a farinha de trigo até desgrudar a massa das mãos e obtenha uma massa homogênea e reserve
    Recheio:
    • Misture todos os ingredientes em uma bacia e reserve
    • Abra a massa, acrescente o recheio, feche as esfihas e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos

    sobremesa deliciosa rapida e fácil





    Sobremesa do Preguiçoso
    Se você está com aquela preguiça de preparar um docinho então, essa receita é para você: Sobremesa do Preguiçoso!

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 iogurte natural
    • 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
    • 1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango, abacaxi, etc...

    Modo de Preparo:

    • Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador .
    • Depois intercale numa vasilha fruta e creme.
    • Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

    SALPICÃO

    SALPICÃO É UMA DAS MINHAS SALADAS PREFIRADAS
    ESSA É A RECEITA TRADICIONAL , ESPERO QUE VOCE APRECIE COMO EU






    • 1 peito de frango cozido com sal, cheiro verde e azeite
    • 4 cenouras raladas
    • 1 xícara (chá) de vagem cozida com sal
    • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
    • 4 colheres (sopa) de maionese
    • 1 pimentão verde
    • 1 pimentão vermelho
    • 2 colheres (sopa) de maionese
    • 1/2 xícara (chá) de batata palha

    Modo de Preparo:

    • Misture os ingredientes com um pouco de azeite e gotas de limão.
    • Arrume em uma vasilha e por cima salpique a batata palha.


    CUSCUZ DE TAPIOCA...BOM PRAS FESTAS JUNINAS E CAIPIRAS



    INGREDIENTES;


    calda
    • 1 xícara(s) (chá) de extrato de soja
    • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara(s) (café) de leite de coco
    • 1/4 xícara(s) (chá) de extrato de soja
    • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 1 xícara(s) (chá) de tapioca granulada
    • 15 gr de coco ralado
    • quanto baste de coco em flocos para decora



    MODO DE FAZER:

    • Coloque no liquidificador o extrato de soja, o açúcar, ½ xícara (chá) de água fervente e bata por 1 minuto. Passe para uma molheira e leve à geladeira até a hora de servir.
    • Faça o cuscuz de tapioca: em uma panela, misture o leite de coco, o extrato de soja, o açúcar e 1 xícara (chá) de água (200 ml). Leve ao fogo médio até levantar fervura, despeje sobre a tapioca granulada e deixe-a hidratando por 30 minutos. Junte o coco ralado, misture e coloque em uma assadeira pequena (18 x 28 cm), apertando bem com as costas de uma colher. Polvilhe com o coco fresco, corte em quadrados e sirva com a calda gelada.

    GELATINA MOSAICO

    GENTEMMMMM, A MULECADA ADORA , CÁ ENTRE NÓS EU TAMBEM AMO ESSA GOSTUSURA






    INGREDIENTES:


  • 1 gelatina de morango
  • 1 gelatina de uva
  • 1 gelatina de limão
  • 1 gelatina de amora
  • 2 gelatinas de abacaxi
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 envelope de gelatina sem sabor

  • MODO DE FAZER:
    • Reserve uma gelatina de abacaxi
    • Prepare cada gelatina com 150 ml de água quente e 150 de água gelada, leve a geladeira em formas que permitam que a gelatina endureça com 2 ou 3 dedos de altura até que fiquem bem durinhas
    • Hidrate a gelatina sem sabor conforme indicação do fabricante, bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o envelope de gelatina de abacaxi ainda em pó
    • Reserve
    • Corte as gelatinas endurecidas em cubos e misture em uma forma untada com margarina sem sal, junte o creme e leve à geladeira até endurecer
    • Desenforme e sirva gelado